I ravioli greci di Giovanni Rana…oppa!!

Li ho assaggiati per voi, e dopo i messicani ero un po’ scettica. Sulla confezione leggiamo: “Tutto il sole e il calore della Grecia in questi tortellini con saporita feta e olive Kalamata: le olive greche dal colore nero e dalla polpa succosa. I due ingredienti più famosi della cucina greca, reinterpretati dal maestro della…

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Ricetta dalla Grecia, Dakos rivisitato

Volete un’idea per una cena adatta per questo caldo luciferino? Ecco la mia versione del dakos greco. Prendete un bruschettone integrale da ammollare tipo frisella, 3 pomodori, basilico, capperi, olive, qualche pezzetto di avocado, qualche acciuga e olive kalamata e naturalmente circa 80 grammi di feta sbriciolata sopra.   Frullate i pomodori o tagliateli a…

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L’ospite del mese: la zucchina

La zucchina è sempre stata la mia verdura preferita. Mi sono sempre piaciute un sacco, tant’è che nel mio orto ne ho piantate 3 qualità diverse: verdi, a strisce e gialle, ognuna con le sue caratteristiche. La zucchina è un’ottima alleata se volete dimagrire, ha poche calorie, buon potere saziante, gusto neutro e va bene…

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Ravioli etnici Giovanni Rana: gusto Messicano

Li ho assaggiati per voi, e mi sono un po’ sacrificata. Sulla confezione leggiamo: “Un po’ di paprika affumicata dolce e un pizzico di peperoncino per ritrovarsi subito immersi tra i sapori del Messico. Gustati questi tortelli ripieni di tenera carne, fagioli neri e mais dolce e … sarà subito fiesta!” In effetti, la paprika…

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