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Insetti da gustare!

Sono arrivati in Svizzera. Sono insetti da mangiare: una realtà che in molti paesi del mondo è ormai consuetudine. Da lunedì prossimo, in alcune filiali della COOP, saranno in vendita i primi insetti destinati all’alimentazione, quattro mesi più tardi del...

I ravioli greci di Giovanni Rana…oppa!!

Li ho assaggiati per voi, e dopo i messicani ero un po’ scettica. Sulla confezione leggiamo: “Tutto il sole e il calore della Grecia in questi tortellini con saporita feta e olive Kalamata: le olive greche dal colore nero e dalla polpa succosa. I due ingredienti...

Bruschetta di GuacaFu

La ricetta del mese di Giada Durante tutto il mese di luglio non ho fatto altro che gustarmi pomodori buoni e biologici che provenivano dal mio orto.  Infatti quasi tutte le mie cene sono state a base di pomodori e così ho potuto sperimentare mille combinazioni e...

Ricetta dalla Grecia, Dakos rivisitato

Volete un’idea per una cena adatta per questo caldo luciferino? Ecco la mia versione del dakos greco. Prendete un bruschettone integrale da ammollare tipo frisella, 3 pomodori, basilico, capperi, olive, qualche pezzetto di avocado, qualche acciuga e olive...